Nos hemos propuesto que ames la coliflor tanto como nosotros, así que vamos a descubrirte los secretos mejor guardados de esta hortaliza para que puedas cocinarla en todas sus versiones de la forma más fácil, aprovechando todo su sabor ¡y propiedades! Trucos para cocinar coliflor sin olor Sabemos que el aroma que desprende esta verdura…
El brócoli está considerado uno de los vegetales con más nutrientes, forma parte de una de las verduras con más vitamina C y recientemente, un estudio realizado por la Universidad de Lund ha concluido que los brotes de brócoli reducen los niveles de azúcar. Así, este estudio ha identificado una sustancia en el brócoli con…
Sabemos que una alimentación saludable nos aportará los nutrientes y la energía que nuestro cuerpo necesita para mantenerse sano. Además, una dieta adecuada puede ayudarnos a prevenir enfermedades ya que los alimentos saludables como las frutas y verduras contribuyen al buen funcionamiento del sistema inmunológico y a reducir el riesgo de padecer obesidad, una condición…
Su rojo pasión se vuelve tendencia en verano, coloreando largas sobremesas en familia y amigos ya sea en la terraza de casa o bajo el sol de la sombrilla en la playa. ¿Quién puede resistirse a una buena rodajita de sandía? Dulce y fresquita en su grado óptimo de maduración, pero si eres de los…
La temporada de la fruta de verano ya está aquí para saciar a los paladares más exquisitos donde prima el sabor como principal factor diferenciador. Sin duda si pensamos en fruta de verano las primeras que nos vienen a la cabeza son sandía y melón. Dentro de la amplia variedad de melones que existen en…
¿Qué es el bimi? El bimi es la verdura de moda. Muchos chefs internacionales ya lo han incluido en sus cartas, por la gran variedad de formas de elaboración que presenta, su dulce sabor y especialmente porque podemos aprovechar de esta superverdura desde su tallo hasta el florete. Algunos lo confunden con el brócoli por…
La gastronomía de India es de lo más variada ya que surge de la gran diversidad de culturas que han pasado por el país a lo largo de toda su historia. Desde las tradiciones hindúes y musulmanas hasta portuguesas, persas e inglesas. Seguro que lo primero que te viene a la cabeza al pensar en…
La Navidad es la época por excelencia para juntarse con los amigos y la familia. Con la llegada de las cenas, siempre queremos mostrar nuestro lado más gourmet e intentar sorprender a nuestro invitados preparando platos navideños donde destaque el sabor. Las verduras y los vegetales siempre han sido una parte fundamental de cualquier cena,…
Si por un momento nos paramos a pensar en la gastronomía mexicana y nos imaginamos algunos de sus platos o sabores, probablemente nos vengan a la cabeza los nachos, los tacos o el picante. Sin embargo la cocina mexicana va mucho más allá. Se trata de una experiencia culinaria que se caracteriza por sabores fuertes…
La cocina oriental es una de las más antiguas que existen ya que cuenta con más de tres mil años de antigüedad. Si hay algo que diferencia a la cocina oriental es el uso de ingredientes frescos y sanos cocinados al vapor, en guisos o frituras. ¿Los ingredientes principales de la cocina oriental? Sin duda…