Estamos a finales de agosto y seguro que estás pasando un verano de lo más gustoso y dulce disfrutando del famoso melón galia o cantaloupe, para todos los gustos. En postres, cenas o meriendas sin duda esta fruta nos acompaña y refresca el verano. Pero no lo encasillemos, hay multitud de recetas que podemos preparar…
Si eres un amante de las verduras, seguro que en tu recetario de verano no falta lo mejor de la huerta combinado con carnes, pescados, arroces, pastas y por supuesto ¡más verduras! El bimi es una de las hortalizas estrella del verano por su gran versatilidad en la cocina y por lo rápido y fácil…
Su rojo pasión se vuelve tendencia en verano, coloreando largas sobremesas en familia y amigos ya sea en la terraza de casa o bajo el sol de la sombrilla en la playa. ¿Quién puede resistirse a una buena rodajita de sandía? Dulce y fresquita en su grado óptimo de maduración, pero si eres de los…
La temporada de la fruta de verano ya está aquí para saciar a los paladares más exquisitos donde prima el sabor como principal factor diferenciador. Sin duda si pensamos en fruta de verano las primeras que nos vienen a la cabeza son sandía y melón. Dentro de la amplia variedad de melones que existen en…
¿Qué es el bimi? El bimi es la verdura de moda. Muchos chefs internacionales ya lo han incluido en sus cartas, por la gran variedad de formas de elaboración que presenta, su dulce sabor y especialmente porque podemos aprovechar de esta superverdura desde su tallo hasta el florete. Algunos lo confunden con el brócoli por…
El brócoli es una sabrosa verdura que podemos cocinar en diferentes versiones para aprovechar al máximo su sabor. Uno de los principales beneficios para la salud de este alimento es que puede ayudar a prevenir el cáncer, además de poseer un alto contenido en proteínas y fibras. Brócoli crudo La forma de consumirlo para conserva…
La coliflor es una planta de la especie de las brasicáceas, enmarcándose en la misma familia que el brócoli, las coles, el romanescu, el repollo o la berza, y es en esta época cuando la podemos encontrar fresca y de temporada. Reconocida por su color blanco característico, la coliflor es una verdura con muchas propiedades…
La gastronomía de India es de lo más variada ya que surge de la gran diversidad de culturas que han pasado por el país a lo largo de toda su historia. Desde las tradiciones hindúes y musulmanas hasta portuguesas, persas e inglesas. Seguro que lo primero que te viene a la cabeza al pensar en…
La Navidad es la época por excelencia para juntarse con los amigos y la familia. Con la llegada de las cenas, siempre queremos mostrar nuestro lado más gourmet e intentar sorprender a nuestro invitados preparando platos navideños donde destaque el sabor. Las verduras y los vegetales siempre han sido una parte fundamental de cualquier cena,…
Si por un momento nos paramos a pensar en la gastronomía mexicana y nos imaginamos algunos de sus platos o sabores, probablemente nos vengan a la cabeza los nachos, los tacos o el picante. Sin embargo la cocina mexicana va mucho más allá. Se trata de una experiencia culinaria que se caracteriza por sabores fuertes…