La comida italiana se ha convertido en una de las más conocidas y demandadas a nivel mundial, no solo por sus platos típicos de pasta, pizza o sus finos postres, sino también por la calidad de sus alimentos y la marcada influencia gastronómica de otras zonas del mediterráneo. Se trata de una cocina tradicional que…
La cocina oriental es una de las más antiguas que existen ya que cuenta con más de tres mil años de antigüedad. Si hay algo que diferencia a la cocina oriental es el uso de ingredientes frescos y sanos cocinados al vapor, en guisos o frituras. ¿Los ingredientes principales de la cocina oriental? Sin duda…
El bimi es un híbrido resultado del cruce de la col china y el brócoli que aunque nació hace más de 20 años en Japón, en Europa se comercializa desde hace algo menos. Prestigiosos chefs cocinan esta verdura que califican como una «superverdura» por su gran cantidad de beneficios, llegando a ser una de las…
Un forma diferente de comer verduras es cocinarlas con noodles, uno de los tipos de pasta más saludable. Están elaborados con harina de trigo sarraceno, un pseudo cereal que no contiene gluten y tienen un alto valor nutricional. Los noodles aportan hidratos de carbono de lenta absorción, vitamina B y minerales como el magnesio, el…
¡Ya es verano! Y con él llegan las frutas más esperadas del año: el melón y la sandía. Se convierten en las más típicas de esta temporada junto con el melocotón, el albaricoque, las cerezas y la ciruela. La sandía y el melón pertenecen a la familia de las cucurbitáceas como el pepino, la calabazas…
El verano está a la vuelta de la esquina y con él llega esa época en la que todos nos queremos cuidar un poco más pero sin renunciar a comer bien. Tenemos la mejor solución para que puedas comer hasta saciarte sin tener que sentirte culpable. Las ensaladas del verano 1. La famosa ensalada César…
Como empresa socialmente responsable, desde SACOJE estamos comprometidos con el medioambiente, las energías renovables y la promoción del ahorro y la eficiencia energética en un proceso de mejora continua. Con el objetivo de avanzar en la evaluación y mejora de la eficiencia energética de las empresas, en particular las PYME, y junto con el apoyo…
Para muchos puede ser un gran desconocido, pero cuando conozcas la riqueza de sus propiedades no querrás probar otra cosa. El cavolo nero pertenece a la familia de la col y el kale. Este tipo de verdura puede llegar a medir más de 75cm y sus hojas son largas y de color verde oscuro. Del…
La coliflor es una verdura con miles de beneficios para la salud, nos aporta la cantidad de fibra, vitaminas y minerales que nuestros cuerpo necesita. La solemos cocinar cocida o al vapor, lo que nos aporta un suave sabor en cremas y hervidos. Hoy le damos una vuelta a las típicas y aburridas recetas…
El bimi: el súperalimento El bimi es una súperverdura que ofrece una gran variedad de beneficios para la salud. Pertenece a la familia de las brásicas, se trata de un híbrido natural del brócoli y el kai-lan (una col asiática). El sabor del bimi es dulce y suave, con un tallo similar al de un…